انجمن صنفی کارفرمایی صنایع غذایی و تبدیلی استان فارس

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی رکود بازار، افزایش عرضه در برابر تقاضا و رفع دوره ممنوعیت را از علل استمرار کاهش قیمت برنج در بازار اعلام کرد.

رضا کنگری رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی از استمرار کاهش قیمت برنج در بازار خبر داد و گفت: با توجه به رکود بازار، کاهش تقاضا در برابر عرضه و رفع دوره ممنوعیت واردات، قیمت برنج کاهش داشته است. وی نرخ کنونی هرکیلو برنج طارم در عمده فروشی را ۲۱۰ تا ۲۳۰ هزارتومان اعلام کرد و افزود: طی ۲۰ تا ۲۵ روز گذشته قیمت هرکیلو برنج به ۳۷۰ هزارتومان رسیده بود که برداشت محصول در کنار رکود بازار موجب شده تا شیب کاهش قیمت برنج تندتر شود. کنگری از کاهش ۳۵ درصدی قیمت برنج خبر داد و گفت: استمرار کاهش قیمت برنج به عرضه و تقاضا بستگی دارد، اما برآورد می شود که با رسیدن به پیک برداشت و افزایش عرضه، قیمت برنج با افت بیش از ۵۰ درصدی به کمتر از ۲۰۰ هزارتومان برسد. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی از کاهش ۱۵ درصدی قیمت برنج خارجی خبر داد و گفت: طی ۱۰ تا ۱۵ روز گذشته قیمت هرکیلو برنج هندی در عمده فروشی ۷۰ تا ۷۵ هزارتومان و پاکستانی ۱۴۵ هزارتومان بود که با رفع دوره ممنوعیت قیمت کنونی هرکیلو برنج هندی به ۵۸ تا ۶۰ هزارتومان و پاکستانی ۹۰ تا ۹۵ هزارتومان رسیده است. گفتنی است در خرده فروشی ها با احتساب ۱۲ درصد سود باید عرضه شود.

رئیس سازمان چای از خرید تضمینی ۸۶ هزارتن برگ سبز چای خبر داد.

حبیب جهان ساز رئیس سازمان چای گفت: براساس آمار از ابتدای فصل برداشت تاکنون ۸۶ هزارتن برگ سبز چای با ارزش بالغ بر ۱۸۷۰ میلیارد تومان از چایکاران گیلان و مازندران خریداری شده است. به گفته وی ،طبق آمار ۵۸ درصد برگ سبز خریداری شده درجه یک و ۴۲ درصد مابقی درجه دو است. جهان ساز ادامه داد: تاکنون ۱۲۲۵ میلیارد تومان از بهای برگ سبز چای به حساب چایکاران واریز شده که ۱۵۷ میلیاردتومان از آن مربوط به قدرالسهم دولت و بخش دیگر کارخانجات است.همچنین ۲۰۰ میلیاردتومان هم رفت خزانه برای پرداخت تا هفته آینده پرداخت می شود. رئیس سازمان چای گفت: از مجموع بهای برگ سبز خریداری شده ۱۹ هزارتن چای خشک استحصال شده و پیش بینی می شود که میزان خرید برگ سبز چای به ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزارتن برسد که از میزان بالای ۲۵ هزارتن چای خشک بدست می آید.

مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: براساس آمار ماهانه ۲۴۰ تا ۲۴۵ هزارتن مرغ در کشور تولید می‌شود که این میزان جوابگوی نیاز کشور و ذخایر است.

محمدعلی کمالی سروستانی مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: در حال حاضر مرغ های تولیدی در گرمترین فصول سال روانه بازار می شود که در این ماه ها تاثیرات آب و هوایی در وزن گیری شاهد هستیم به طوریکه میزان جوجه ریزی در چندماه گذشته حدود ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه ریزی کردند، اما میزان وزن گیری مرغ همانند دیگر ایام نیست به گفته وی، شرایط قطعی برق و کمبود نهاده دامی موجب شده تا مرغ تولیدی با وزن پایین تر روانه بازار کنند، اما با این وجود مشکلی در عرضه مرغ نداریم. هرچند مرغ های تولیدی با وزن های کمتر و هزینه بالاتر روانه بازار می شوند. کمالی سروستانی ادامه داد: قیمت مرغ به طور نقطه ای نمی توان تحلیل کرد، اما متوسط قیمت مرغ از ابتدای سال ۶۹ هزارتومان بوده که با هزینه تولید اختلاف دارد چراکه نرخ تمام شده تولید بالای ۷۳ تا ۷۴ هزارتومان بوده است‌. مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی با بیان اینکه جوجه ریزی مرداد کمتر از ماه های قبل است، افزود: براساس آمار جوجه ریزی مرداد حدود ۱۴۲ میلیون قطعه جوجه ریزی صورت گرفته که در این ماه بدلیل آنکه گرم ترین ماه سال است، در استان های جنوبی میزان جوجه ریزی کمتر بوده است، اما انتظار می رود با خنک شدن هوا میزان تولید گوشت مرغ از دوره های قبل کمتر نباشد. وی با بیان اینکه کمبودی در عرضه مرغ نداریم، اظهار کرد: در حال حاضر مرغ به میزان کافی در میادین میوه وجود دارد و خارج از میادین مرغ به میزان کافی وجود دارد، برآوردها حاکی از آن است که ماهانه ۲۴۰ تا ۲۴۵ هزارتن مرغ تولید شود که این میزان جوابگوی نیاز کشور و بخشی ذخیره سازی است. مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی تامین نهاده کافی و با کیفیت را مهم ترین چالش مرغداران دانست و گفت: با توجه به تنش های قطعی برق، اگر نهاده با کیفیت به میزان کافی در اختیار مرغداران قرار بگیرد، نوسانی در بازار نخواهیم داشت‌.

نماینده جهاد کشاورزی در میدان بهمن گفت: با توجه به بازگشت شرایط عرضه به روال عادی، نوسانی در بازار نداریم.

رامین‌گیلان شاهی نماینده جهاد کشاورزی در میدان بهمن گفت: با توجه به آنکه هیئت ها در این ایام فعال هستند، عرضه نسبت به تقاضا در بخش مرغ های متوسط کمتر بود که از این هفته شرایط عرضه به روال عادی بازگشته و مشکلی نداریم. بررسی ها از سطح بازار حاکی از کاهش قیمت مرغ در بازار است به طوریکه قیمت مرغ گرم در عمده فروشی میدان بهمن ۹۸ هزارتومان و خرده فروشی ۱۰۷ هزارتومان است فعالان بازار کمبود عرضه و افزایش تقاضا و بارندگی شمال کشور و تاخیر در بارگیری علت اصلی نوسان قیمت مرغ مطرح کردند.

رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد از افزایش ۱۵ درصدی تولید شیرخشک در کشور خبر داد.

هانی تحویل زاده رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد با اشاره به شرایط مساعد تولید شیرخشک نوزاد گفت: براساس آمار در ۵ ماهه امسال ۲۲.۵ میلیون قوطی شیرخشک نوزاد در کشور تولید شد. به گفته وی، برآوردها حاکی از آن است که در مردادماه ۷ میلیون قوطی شیرخشک نوزاد تولید شد که حداکثر نیازماهانه ۵ میلیون قوطی است. تحویل زاده ادامه داد: با توجه به آنکه لیست ارز شرکت ها از سازمان غذا و دارو برای بانک های عامل ارسال شدند، از این رو نگرانی مبنی بر تولید و تامین ذخایر استراتژیک برای شرایط بحرانی وجود ندارد. رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد از افزایش ۱۵ درصدی تولید شیرخشک نوزاد خبر داد و گفت: براساس اتخاذ تصمیمات دولت ۷ تا ۸ میلیکن قوطی شیرخشک برای شرایط بحران باید ذخیره شود. وی با بیان اینکه قیمت شیرخشک نوزاد تغییری نداشته است، افزود: قیمت کنونی هرقوطی شیرخشک نوزاد ۱۸۰ تا ۲۶۰ هزارتومان است که ۷۰ هزارتومان آن تا ماهانه ۸ قوطی توسط بیمه سلامت پرداخت می شود. گفتنی است برنامه ای برای تغییر شیر خشک نوزاد نداشتیم‌.

مدیرکل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با تأکید بر اهمیت استفاده از آب بسته‌بندی در مراسم پیاده‌روی اربعین، هشدار داد که مصرف آب غیربهداشتی می‌تواند زائران را در معرض بیماری‌های عفونی خطرناک قرار دهد.

دکتر عبدالعظیم بهفر اظهار کرد: با توجه به شرایط خاص مراسم پیاده‌روی اربعین، از جمله گرمای هوا، ازدحام جمعیت و احتمال آلودگی منابع آب، زائران باید حتماً از آب‌های بسته‌بندی دارای نشان کیفیت و پروانه بهداشتی استفاده کنند. وی افزود: مصرف آب از منابع ناشناس و غیربسته‌بندی می‌تواند منجر به انتقال بیماری‌های عفونی نظیر وبا و اسهال شدید شود که در برخی موارد حتی ممکن است به شوک و خطر جانی منجر شود. بهفر با اشاره به اهمیت رعایت بهداشت فردی و غذایی در این سفر معنوی، توصیه کرد: زائران از مصرف آب و غذاهای تهیه‌شده توسط افراد یا مراکز غیرمجاز خودداری کنند و در صورت بروز علائمی مانند اسهال، استفراغ یا تب، فوراً به مراکز درمانی مراجعه کنند. بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، وی همچنین بر همراه داشتن آب بسته‌بندی و شست‌وشوی مکرر دست‌ها با آب و صابون تأکید کرد تا از بروز بیماری‌های گوارشی و عفونی پیشگیری شود.

سخنگوی کمیسیون شوراها و امور داخلی در مجلس شورای اسلامی معتقد است ارز مورد نیاز واردات گوشت و مرغ باید به تولیدکننده داخلی داده شود.

ولی‌الله بیاتی تفرشی با اعلام این‌که تأمین کالاهای اساسی از وظایف دولت است و مجلس نیز در بودجه ۴۰۴ برای تأمین ارز این کالاها تدبیر کرده است، گفت: نگرانی‌های مردم در جریان دفاع مقدس ۱۲ روزه، تأمین کالاهای اساسی بود. به لطف خدا مشکلی در جهت تأمین کالاهای اساسی نداشتیم و دولت نیز در راستای تسهیل در واردات این کالاها اقداماتی را اجرایی کرد. وی از ماندگاری بالای این کالاها در گمرکات سخن گفت و افزود: نهاده‌های مورد نیاز باید تأمین شود؛ والا برای واردات گوشت و مرغ، به تولید داخل آسیب خواهد زد. در این راستا، بودجه مورد نیاز برای واردات گوشت و مرغ باید به تولیدکننده داخلی داده شود. معتقدم اقدام دولت نگرانی‌ها در این زمینه را برطرف خواهد کرد. بیاتی تفرشی یادآوری کرد: مردم ایران در دوران جنگ ۱۲ روزه و تهدیداتِ کنونی در کنار مسئولان بودند. تجار نیز در صحنه حاضر هستند و باید از سوی دولت اعتمادسازی صورت گیرد تا بدانند در صورت واردات اجناس، هزینه‌ها نیز پرداخت خواهد شد. وی بی‌اثر کردن تحریم‌ها را موجب باز شدن دست تجار دانست و خاطرنشان ساخت: آمریکای جنایتکار تصور دارد ایران با تحریم‌ها از پا درخواهد آمد. آن‌ها درصدد ممانعت از واردات کالای اساسی هستند ولی دولت شیوه‌ای در پیش گرفته تا مردم نگران نباشند؛ در آینده نیز شاید دچار بحران شویم و نباید از لحاظ کالای اساسی نگرانی داشته باشیم. بیاتی تفرشی ادامه داد: دنیا امروز ایران را کشوری بسیار قدرتمند می‌داند؛ چرا که هم اسرائیل و هم آمریکا را هدف قرار داد. این نماینده مجلس معتقد است دیر یا زود باید پولی جهان‌شمول را جایگزین دلار کنیم؛ چون کشورهای منطقه نیز از شرایط کنونی راضی نیستند. وی در رادیو گفت‌وگو با اشاره به رضایتمندی کشورهای دیگر از اقدامات جمهوری اسلامی ایران علیه اسرائیل، گفت: ایران ظرفیتی عظیم در دنیا ایجاد کرده و باید همین رویه را در تأمین ارزاق عمومی از کشورهای دوست دنبال کند. بیاتی تفرشی از استقبال خوب مردم پاکستان از رئیس‌جمهور کشورمان سخن گفت و افزود: اسرائیل به‌شدت منفور دنیا شده و دست برتر با ماست و باید مراقب مردم خود نیز باشیم. بنابراین باید با ارز ترجیحی، کالاهای اساسی را تهیه کنیم و در این صورت جلوی تورم نیز گرفته می‌شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: بهترین نوشیدنی در گرما آب است؛ مصرف نوشابه‌های گازدار و انرژی‌زا توصیه نمی‌شود.

احمد اسماعیل‌زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تأکید بر اهمیت مصرف مایعات در ایام گرما، نسبت به استفاده از نوشیدنی‌های گازدار و انرژی‌زا هشدار داد و گفت: در مقابله با گرمازدگی، بهترین نوشیدنی برای بدن آب است و مصرف سایر نوشیدنی‌ها به‌ویژه انواع شیرین‌شده با قند یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی توصیه نمی‌شود. به گفته اسماعیل زاده؛ در فصل تابستان و شرایط گرمای شدید، تأمین آب کافی برای بدن اهمیت زیادی دارد. ما در توصیه‌های خود به مردم و نهادهایی مثل وزارت دفاع تأکید کردیم که بهترین گزینه برای پیشگیری از گرمازدگی، مصرف آب کافی است. وی ادامه داد: نوشیدنی‌های گازدار و شیرین‌شده، چه از نوع معمولی و چه از نوع انرژی‌زا، معمولاً حاوی مقادیر بالای قند و کالری هستند. این نوشیدنی‌ها علاوه بر افزایش میل به مصرف خوراکی‌های شیرین، می‌توانند در درازمدت زمینه‌ساز چاقی و بیماری‌های غیر واگیر شوند و حتی نوشیدنی‌هایی که با شیرین‌کننده‌های مصنوعی تهیه می‌شوند، گرچه قند افزوده ندارند، اما مصرف مداوم آن‌ها نیز برای سلامت مطلوب نیست. آب؛ همچنان بهترین گزینه برای بدن اسماعیل‌زاده تصریح کرد: با توجه به شیوع بالای چاقی و بیماری‌های مزمن در کشور، توصیه اکید ما این است که افراد برای تأمین مایعات بدن خود، بیشتر از آب یا آب‌میوه‌های طبیعی استفاده کنند و از نوشیدنی‌های غیرضروری فاصله بگیرند. وی در ادامه افزود: آب‌های گازدار، اگرچه گاز موجود در آن‌ها ممکن است، برای افراد دارای مشکلات گوارشی ایجاد ناراحتی کند، اما همچنان نسبت به نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های انرژی‌زا انتخاب مناسب‌تری برای سلامت محسوب می‌شوند.

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی از کاهش ۱۵ تا ۱۷ درصدی قیمت برنج طی روز‌های اخیر در بازار خبر داد.

رضا کنگری رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی گفت: با توجه به فصل برداشت برنج، قیمت ها روند کاهشی به خود گرفته به طوریکه با برداشت برنج گیلان طی ۲ هفته آینده افت قیمت ها شدت بیشتری خواهد داشت. وی از کاهش ۱۵ درصدی قیمت برنج در روزهای اخیر خبر داد و گفت: با برداشت برنج مازندران و عرضه به بازار، قیمت روند کاهشی داشته است. کنگری ادامه داد: با افزایش برداشت و عرضه انبوه، قیمت برنج به نرخ واقعی خود می رسد. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی قیمت حداقل هرکیلو برنج در هفته های گذشته را ۲۳۵ هزارتومان و حداکثر برنج طارم هاشمی ۳۳۵ هزارتومان اعلام کرد و افزود: در حال حاضر ۱۵ تا ۱۷ درصد قیمت برنج کاهش یافته است. وی با بیان اینکه نوسانات اخیر بازار برنج ارتباطی به احتکار ندارد، گفت: سال گذشته تولید محصول کمتر از آمار اعلامی بود و با پایان محصول در انبارها قیمت دچار نوسان شد که با فصل برداشت و عرضه به بازار، قیمت روند کاهشی به خود گرفته است. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی درباره آینده بازار برنج تصریح کرد: قیمت برنج تابع عرضه و تقاضاست و با افزایش عرضه از ۲ هفته آتی شاهد کاهش قیمت و ثبات بازار خواهیم بود.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: مصرف کیک و بیسکوئیت و آبمیوه برای وعده صبحانه کودکان مناسب نیست و این مواد غذایی نباید در صبحانه کودکان گنجانده شوند.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا مصرف کیک، بیسکوئیت و آبمیوه برای وعده صبحانه کودکان مناسب است؟ مطرح کرد: صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی روز برای کودکان است و به کودکان کمک می‌کند تا با انرژی و سلامت به فعالیت‌های روزانه خود بپردازند. خوردن صبحانه همچنین تأثیر مثبتی بر رشد فیزیکی و ذهنی کودکان دارد. بنابراین، انتخاب مناسب مواد غذایی برای صبحانه کودکان بسیار حائز اهمیت است. برخلاف آنچه که برخی از مردم فکر می‌کنند، کیک و بیسکوئیت و آبمیوه از جمله مواد غذایی ناسالم هستند که نباید در صبحانه کودکان گنجانده شوند. کیک و بیسکوئیت حاوی مقادیر زیادی قند، چربی، نشاسته و شیرین‌کننده‌های مصنوعی هستند. این مواد غذایی باعث افزایش سطح قند خون، چاقی، پوسیدگی دندان‌ها، کاهش تمرکز و مشکلات گوارشی می‌شوند. همچنین، این مواد غذایی سیر کننده نیستند و باعث افزایش اشتها در طول روز می‌شوند. به جای کیک و بیسکوئیت، بهتر است از نان‌های سبوس‌دار استفاده کنید، این مواد غذایی حاوی فیبر هستند که به سلامت دستگاه گوارش، کاهش قند خون و سیر شدن طولانی‌مدت کمک می‌کنند. همچنین آبمیوه‌ها سرشار از قند هستند و می‌توانندمنجر به افزایش سطح قند خون و افزایش انسولین و در نتیجه افزایش درصد چربی در بدن شود، به دنبال این موضوع می‌توانند سبب افزایش وزن شوند. باید در نظر داشت که آبمیوه‌ها حاوی مقادیر کمی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. به جای آبمیوه، بهتر است تکه‌های تازه یا خشک شده‌ای از میوه را با دانه‌ها، پروتئین‌ها یا لبنیات ترکیب کنید. این مواد غذایی حاوی فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و پروتئین هستند که به سلامت بدن، پوست، مغز و سیستم ایمنی کودکان کمک می‌کنند