انجمن صنفی کارفرمایی صنایع غذایی و تبدیلی استان فارس

امروز بین 1700 تا 1800 تن گوشت مرغ با قیمت 190 تا 240 هزار تومان روانه بازار تهران شد.

رئیس جهاد کشاورزی استان تهران با تاکید بر اینکه گوشت مرغ مورد نیاز استان تامین است و کمبودی در این زمینه وجود ندارد، گفت: امروز بین 1700 تا 1800 تن گوشت مرغ با قیمت 190 تا 240 هزار تومان روانه بازار شده است. جبرئیل برادری درباره وضعیت گوشت مرغ در استان تهران افزود: طی دو تا سه روز گذشته هجوم مردم برای خرید مرغ به گونه ای بود که هرآنچه وارد بازار شد بلافاصله خریداری شد که همین موضوع اندکی التهاب در بازار ایجاد کرد. رئیس جهاد کشاورزی استان تهران اظهار داشت: امروز بین یک هزار و 700 تا یک هزار و 800 تن و روز گذشته حدود 2 هزار تن گوشت مرغ روانه بازار استان تهران شد؛ بنابراین کمبودی در بازار وجود ندارد و نیاز استان تامین است. وی با بیان اینکه قیمت ها بر اساس عرضه و تقاضا تعیین می شود، تصریح کرد: از روز گذشته تاکنون قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ در عمده فروشی ها 190 تا 200 هزار تومان، در میادین میوه و تره بار 225 هزار تومان و خرده‌فروشی های سطح شهر بین 230 تا 240 هزار تومان بوده است. به گفته برادری، گوشت مرغ در بازار استان تهران با سود 10 درصد در حال توزیع است. بر اساس این گزارش طی روزهای اخیر قیمت تمام شده هر کیلوگرم مرغ زنده درب واحدهای تولیدی 187 هزار تومان و قیمت مرغ برای مصرف کنندگان 278 هزار تومان تعیین شده است. نرخ هر شانه تخم مرغ 30 تایی در تهران میانگین 420 هزار تومان رئیس جهاد کشاورزی استان تهران در ادامه با تاکید بر اینکه تخم مرغ مورد نیاز استان تامین است، گفت: در حال حاضر نرخ هر کیلوگرم در استان بین 200 تا 210 هزار تومان است که نشان می دهد هر شانه 30 تایی به طور میانگین 420 هزار تومان است. رشد 30 درصدی قیمت گوشت قرمز تولید داخل برادری با بیان اینکه گوشت قرمز نیز به حد کافی تامین است، افزود: بر اساس نرخ ارز، قیمت گوشت قرمز تولید داخل بین 20 تا 30 درصد افزایش یافته است. وی با اشاره به اینکه نرخ هر کیلوگرم گوشت قرمز وارداتی بین 800 تا 900 هزار تومان است، اظهار داشت: مجوز گوشت وارداتی اخذ شده و در حال توزیع در میادین میوه و تره بار و فروشگاه های زنجیره ای است تا قیمت گوشت داخلی نیز به تعادل برسد. برخورد جدی با گران‌فروشان در استان تهران رئیس جهاد کشاورزی استان تهران با بیان اینکه نظارت ها در سطح استان در حال انجام است، تصریح کرد: اکیپ های نظارتی ما در سطح شهر فعال هستند تا فروشندگان محصولات را بر اساس سود متعارف عرضه کنند. وی افزود: با فروشندگانی که خارج از عرف خرید و فروش انجام دهند، بر اساس فاکتورهای موجود برخورد قانونی انجام می شود.

رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: بنابر آمار ماهانه ۶۰ تا ۶۵ هزارتن گوشت در کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد که حدود ۴۵ تا ۵۰ هزارتن آن از تولید داخل تامین می‌شود.

منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام کشور گفت: در حال حاضر عرضه دام مناسب است، اما بازار مصرف کشش ندارد‌ و از طرف دیگر بدلیل افزایش هزینه های تولید، قیمت نوساناتی دارد. به گفته وی، تولید با مشکلات تامین نهاده های دامی، تب برفکی، مشکلات حمل و جابه جایی و ممنوعیت جابه جایی روبروست و در شبکه توزیع با چالش مالیات بر ارزش افزوده روبروست که تمامی این عوامل قیمت نهایی در بازار را تحت تاثیر قرار داده است. پوریان ادامه داد: با توجه به نوسان قیمت دام و گوشت قرمز، تقاضا برای خرید بدلیل کاهش قدرت خرید وجود ندارد. رئیس شورای تامین کنندگان دام از رکود حاکم بر بازار گوشت خبر داد و گفت: گرچه زایش دام مناسب بوده است، اما در گذشته برای کسری نیاز کشور و تنظیم بازار گوشت وارد می شد که در شرایط فعلی بدلیل نوسان نرخ ارز، مشکلات تخصیص ارز و مالیات بر ارزش افزوده واردات مقرون به صرفه نیست. وی قیمت هرکیلو لاشه داخلی ۸۵۰ هزارتومان اعلام کرد و افزود: قیمت لاشه از ۷۰۰ تا ۷۵۰ هزارتومان به ۸۵۰ هزارتومان افزایش یافته است. به گفته پوریان، بنابر آمار ماهانه ۶۰ تا ۶۵ هزارتن گوشت قرمز مورد نیاز است که در حدود ۴۵ تا ۵۰ هزارتن از تولید داخل و مابقی از طریق واردات تامین می شود. رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: امسال واردات بدلیل تغییر سیاست ها کاهش یافت و در نهایت کسری واردات منجر به نوسان و التهاباتی در بازار شد، درحالیکه نیاز است ماهانه ۲۰ هزارتن گوشت قرمز از طریق واردات تامین شود.

رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد گفت: با توجه به مشکلات تخصیص ارز به واردات مواد اولیه، کمبود شیرخشک کماکان مشهود است.

هانی تحویل زاده رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد گفت: در جلسه اخیر ستاد مبارزه با قاچاق کالا و ارز، بانک مرکزی اذعان می کند که ۱۶۳ میلیون دلار ارز داده است، درحالیکه این میزان ارز به طور متوازن بین شرکت های تولیدی توزیع نشده است. به گفته وی، بنابر آمار ماهانه ۶ میلیون قوطی شیرخشک در کشور مورد نیاز است که متاسفانه کمتر از این رقم حدود ۵ میلیون قوطی تولید می شود. تحویل زاده با بیان اینکه ۳ کارخانه شیرخشک در تعطیلی به سر می برند، افزود: اکنون ۲ کارخانه شیرخشک مشغول فعالیت هستند که هریک ۵۰ میلیون دلار بدهی ارزی دارند که امکان واردات مواد اولیه وجود ندارد. رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد ادامه داد: گرچه بانک مرکزی ۱۶۳ میلیون دلار ارز تخصیص دادند، اما ۱۲۰ میلیون دلار مربوط به بدهی سال گذشته است. از طرفی نیاز سالانه ارز واردات مواد اولیه شیرخشک ۲۵۰ میلیون دلار است. به گفته وی، اکنون نگران حذف ارز ترجیحی و تخصیص ارز تالار دوم به واردات مواد اولیه شیرخشک نوزاد هستیم چراکه بدلیل کمبود نقدینگی کارخانجات، ۳۰ همت برای تغییر نرخ ارز باید برای این زنجیره دیده شود که براین اساس در بودجه سال اینده باید این میزان منابع مالی در بودجه می دید. تحویل زاده گفت: براساس برآوردهای صورت گرفته تولید شیرخشک در نیمه دوم سال نسبت به نیمه نخست ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش داشته است.

دبیر کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون از کاهش ۵۰ تا ۶۰ درصدی واردات گوشت قرمز نسبت به سال قبل خبر داد.

مسعود رسولی دبیر انجمن صنعت بسته بندی گوشت و مواد پروتئینی کشور از کاهش واردات گوشت خبر داد و گفت: با توجه به تاخیر در روند تخصیص ارز، نوسانات نرخ ارز و پرداخت مالیات بر ارزش افزوده واردکنندگان تمایلی به واردات گوشت قرمز ندارند. به گفته وی، در ماه های اخیر روزانه ۲۰۰ تن گوشت گرم وارد کشور می شد، اما اکنون میزان واردات کاهش چشمگیری داشته است. رسولی ادامه داد: بانک مرکزی تخصیص ارز مربوط به واردات قبل را هرچه سریع تر باید تعیین تکلیف کند، در غیراین صورت بازار گوشت با نوساناتی روبرو خواهد شد. دبیر انجمن صنعت بسته بندی گوشت و مواد پروتئینی از کاهش ۵۰ تا ۶۰ درصدی واردات نسبت به مدت مشابه سال قبل خبر داد و گفت: اگر مشکلات تخصیص ارز رفع نشود، قیمت گوشت داخل به سبب حجم کم آن افزایش می یابد، درحالیکه واردات گوشت راهکاری برای تنظیم بازار محسوب می شود. وی با تاکید بر ضرورت واردات ماهانه ۴ تا ۵ هزارتن گوشت قرمز گفت: بررسی ها نشان می دهد که قیمت هرکیلو شقه گوسفندی تا هفته گذشته ۷۵۰ هزارتومان بود که اکنون به ۸۵۰ تا ۹۰۰ هزارتومان رسیده است، همچنین گوشت های وارداتی بدلیل نوسان نرخ ارز افزایش قیمت داشتند‌ که وزارت جهاد به عنوان متولی امر باید تمهیداتی اتخاذ کند.

وزیر جهاد کشاورزی، با اشاره بر تامین بازار مواد غذایی کشور در ماه‌های پیش‌رو بدون کمبود، گفت: نظارت‌ها بر مایحتاج روزانه مردم تشدید خواهد شد و دولت با حساسیت ویژه موضوع کنترل قیمت‌ها را دنبال می‌کند.

غلامرضا نوری قزلجه روز پنجشنبه در دیدار با آیت‌الله سید محمد سعیدی، تولیت آستان مقدس حضرت فاطمه معصومه«س»، ضمن ابلاغ سلام ویژه رئیس‌جمهور، اظهار کرد: باید قدردان حمایت‌های رهبر معظم انقلاب باشیم؛ ایشان پشتوانه‌ای محکم برای دولت چهاردهم بوده و هستند. نوری قزلجه با اشاره به شرایط دشوار آغاز فعالیت دولت، افزود: دولت در روز تحلیف با اقدام تروریستی مواجه شد و پس از آن نیز حوادث متعدد و جنگ تحمیلی دوازده‌روزه علیه کشور رخ داد که طبیعتاً دولت را تحت تأثیر قرار می‌داد. وی تصریح کرد: با دعای خیر مردم و حمایت رهبر معظم انقلاب، دولت با شعار وفاق، همدلی و همراهی، تمام توان خود را به کار گرفته و فضای تعاملی خوبی میان قوا برقرار شده است. وی با اشاره به تلاش دشمن برای ایجاد بحران غذایی گفت: دشمن تصور می‌کرد با کمبود مواد غذایی و غارت فروشگاه‌ها مشکلاتی در ایران ایجاد شود، اما با هوشمندی ملت و تدابیر دولت، کوچک‌ترین خللی در تأمین امنیت غذایی کشور رخ نداد. وزیر جهاد کشاورزی درباره واردات نهاده‌های دامی و تولید داخلی افزود: با تدابیر انجام‌شده، نهاده‌ها به‌موقع تأمین شد و برخی منافذ فساد و هدررفت نیز برطرف گردید. وی با بیان افزایش تولید داخلی برخی محصولات، به ویژه میوه‌های گرمسیری، گفت: سالانه ۶۰۰ تا ۷۰۰ میلیون دلار برای واردات موز هزینه می‌شد، اما امسال حدود ۴۵ درصد نیاز داخل تولید شد و هدف ما تأمین صد درصد نیاز تا پایان دولت است. نوری قزلجه همچنین در خصوص تأمین بازار در ایام ماه مبارک رمضان، نوروز و تعطیلات سال جدید گفت: ستاد ویژه‌ای در وزارتخانه تشکیل شده و پیش‌بینی‌ها حدود ۳۰ درصد بیشتر از سال گذشته انجام شده تا بدون هیچ نگرانی و کمبودی، بازار مواد غذایی کشور تأمین شود. وی در پایان تأکید کرد: اصناف ابتدا باید خودکنترلی داشته باشند و در صورت سوءاستفاده یا بی‌انصافی، حاکمیت با قاطعیت برخورد خواهد کرد.

سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، با ارسال بخشنامه‌ای به مدیران کل صنعت، معدن و تجارت استان‌ها، بر اجرای جدی اقدامات نظارتی ویژه «شب یلدا» تأکید کرد.

محمدابراهیم امینیان، مدیر کل حوزه مدیر عامل و هماهنگی امور استان‌های این سازمان گفت: پیرو تأکیدات قبلی این سازمان و «دستور معاون اول رئیس‌جمهور» طی بخشنامه به مدیران صمت استان‌ها برخورد قاطع با فروشندگان متخلف در آستانه شب یلدا را درخواست کرد. مدیر کل حوزه مدیر عامل و هماهنگی امور استان‌ها سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان عنوان داشت: طی ابلاغ دستور معاون اول رئیس جمهور به نهادهای نظارتی از جمله سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، اتاق اصناف و تعزیرات حکومتی جهت برخورد قاطع با فروشندگانی که رعایت شرایط و ضوابط را نمی‌کنند، طرح تشدید اقدامات نظارتی ویژه در چارچوب «کارگروه اقدام مشترک» و با هدف حفظ آرامش بازار، صیانت از حقوق مصرف‌کنندگان و جلوگیری از افزایش هیجانی قیمت‌ها در آستانه شب یلدا اجرا خواهد شد. امینیان اظهار کرد: کالاهای اساسی مورد توجه این نظارت‌ها شامل انواع آجیل، میوه و شیرینی است و این نظارت‌ها با طرح‌های تشدید نظارت وزارت جهاد کشاورزی از ۲۲ آذر و نیز «نمایشگاه به وسعت ایران» اتاق اصناف ایران از ۲۵ آذر همراه شده است. وی تاکید کرد: مدیران کل استان‌ها موظفند گزارش تصمیمات و اقدامات اجرایی خود را حداکثر تا سوم دیماه به معاونت بازرسی و نظارت بر خدمات سازمان حمایت ارسال کنند.

دبیر فدراسیون طیور گفت: هرشانه تخم مرغ فله برای مصرف کننده ۲۵۰ تا ۲۷۰ هزارتومان است که با اصلاح نشدن این روند، نوساناتی در بازار تخم مرغ خواهیم داشت.

سیدفرزاد طلاکش دبیرفدراسیون طیور گفت: قیمت کنونی هرکیلو تخم مرغ درب مرغداری ۹۴ تا ۹۵ هزارتومان بوده که براین اساس هرشانه تخم مرغ فله برای مصرف کننده ۲۵۰ تا ۲۷۰ هزارتومان است که با اصلاح نشدن این روند، نوساناتی در بازار تخم مرغ خواهیم داشت. به گفته وی، در آستانه ماه رمضان مصرف تخم مرغ بصورت سنتی متعادل می شود، اما در شرایط فعلی که اقتصاد مردم تحت شعاع قرار گرفته است، مصرف تخم مرغ در آستانه رمضان کاهشی نخواهد داشت. طلاکش ادامه داد: با توجه به کمبود نهاده دامی، سطح ایمنی مرغ های گوشتی و تخم گذار کاهش یافته است که این امر منجر به افزایش تلفات، کاهش تولید و عدم جوجه ریزی مرغ گوشتی و کاهش تولید تخم مرغ می شود و مرغداران تخم گذار زودتر از سن قانونی به کشتارگاه می فرستند تا بتوانند از توان تامین هزینه بربیاند که براین اساس پیش آگاهی خوبی از امنیت غذایی در آینده نداریم و بی تردید شرایطی نیست که کسری از طریق واردات تامین شود. دبیر فدراسیون طیور با اشاره به بحران بازار تخم مرغ بیان کرد: در حال حاضر از شرایط بحرانی عبور کردیم و باید برای شرایط فعلی تمهیداتی اتخاذ شود، در غیراین صورت قیمت تخم مرغ ناشی از افزایش اقلام بسته بندی و نهاده های دامی ۱۰ تا ۱۵ درصد رشد خواهد داشت. وی قیمت منطقی هرعدد تخم مرغ فله را بین ۸ تا ۹ هزارتومان اعلام کرد و گفت: علت این مشکل این است که قیمت پرینت شده روی تخم مرغ نیست از مغازه به مغازه دیگری متفاوت است که بنابر الزام قانون برنامه هفتم مبنی بر شناسه دار شدن کالا باید اجرا شود.

به گزارش فودنا، عضو هیئت‌مدیره اتحادیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران با هشدار نسبت به کمبود شدید روغن در صنایع غذایی اعلام کرد: استمرار تأخیر در تخصیص روغن می‌تواند به تعطیلی زنجیره‌ای واحدهای تولیدی منجر شود و پیامدهای سنگینی در اشتغال این صنعت برجای بگذارد.

حسن گرجی، عضو هیئت‌مدیره اتحادیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران، ظهر امروز در نشست تخصصی بررسی بحران کمبود روغن که در معاونت راهبردی ریاست‌جمهوری برگزار شد، خواستار تخصیص و تزریق فوری دست‌کم ۵۰ هزار تن روغن به خطوط تولید صنایع غذایی کشور شد. گرجی با اشاره به وضعیت بحرانی واحدهای تولیدی گفت: «اکنون بسیاری از کارخانه‌ها به علت کمبود روغن تنها با نیمی از ظرفیت خود تولید می‌کنند و اگر تأمین روغن به‌موقع انجام نشود، طی روزهای آینده شاهد توقف کامل خطوط تولید خواهیم بود. هشدار درباره تعطیلی زنجیره‌ای کارخانه‌ها وی با تأکید بر نقش حیاتی صنعت شیرینی و شکلات در اشتغال کشور افزود: «تعطیلی صنایع غذایی به علت وابستگی گسترده به روغن، تبعات اجتماعی و اقتصادی سنگینی دارد و منجر به بیکاری جمع زیادی از کارگران در سراسر کشور خواهد شد.» به گفته گرجی، اختلال در تأمین مواد اولیه در حالی ادامه دارد که این صنعت از محورهای صادراتی و اشتغال‌زای کشور به حساب می‌آید. او خواستار ورود فوری دستگاه‌های مسئول، تسریع در تخصیص سهمیه روغن مورد نیاز و تسهیل ترخیص محموله‌های دپو شده در بنادر شد. ضرورت تصمیم فوری دولت برای ثبات زنجیره تأمین این مقام صنفی تأکید کرد که بی‌توجهی به هشدارهای تولیدکنندگان در ماه‌های گذشته، بحران فعلی را وخیم‌تر کرده است. وی تصریح کرد: «در شرایط فعلی تأخیر در تصمیم‌گیری، به معنای از دست رفتن فرصت احیای تولید است. باید مصوبه تخصیص فوری روغن اجرایی شود تا از تعطیلی گسترده واحدهای تولیدی جلوگیری گردد.»

رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی گفت:صادرات شیر خشک و کمبود نهاده‌های دامی عامل جهش قیمت لبنیات در سال ۱۴۰۴ است.

علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی در گفت‌وگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران اظهار داشت:از ابتدای سال تا به امروز، قیمت لبنیات حدوداً ۵۰ درصد افزایش یافته است. این افزایش قیمت به ویژه از شهریورماه به شدت محسوس بوده و دلایل مختلفی دارد. وی در خصوص دلایل افزایش قیمت لبنیات گفت: یکی از دلایل روند افزایشی قیمت شیر خام است به طوری که از شهریورماه، قیمت شیر خام به طرز قابل توجهی افزایش یافته است. بخش عمده‌ای از شیر خام به شیر خشک تبدیل می‌شود و به کشورهای دیگر صادر می‌شود. وی همچنین به مشکلات نهاده‌های دامی هم اشاره کرد و گفت: دامداران با کمبود نهاده‌های دامی مواجه شده‌اند که این مسئله نیز به افزایش قیمت محصولات لبنی دامن زده است. او بیان کرد:جذابیت بالای قیمت شیر خشک برای صادرات باعث شده است که توجه بیشتری به این بازار شود، در نتیجه قیمت شیر خام تا دو و نیم برابر قیمت پایان سال ۱۴۰۳ افزایش یافته است. وی گفت:به طور کلی، افزایش قیمت لبنیات ناشی از عوامل متعددی است که شامل افزایش قیمت شیر خام و مشکلات نهاده‌های دامی است. این مسائل به صورت زنجیره‌ای بر قیمت محصولات لبنی تأثیر گذاشته و منجر به افزایش قابل توجه قیمت‌ها شده است.

رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، با اشاره به رشد عرضه پودر و عصاره‌های پودری زعفران تقلبی در بازار و فضای مجازی، نسبت به خطرات استفاده از این محصولات هشدار داد.

رؤیا امیری، با بیان اینکه سهولت مصرف و قیمت ظاهراً مناسب پودر و عصاره‌های زعفران موجب افزایش تقاضای این محصولات شده است، گفت: پودر شدن زعفران امکان اختلاط آن با مواد ارزان‌قیمت از جمله زردچوبه، گلرنگ، پودر پوست انار و رنگ‌های مصنوعی را افزایش می‌دهد و زمینه بروز تقلب را فراهم می‌کند. وی با هشدار نسبت به وجود رنگ‌های مصنوعی به ویژه تارترازین در برخی نمونه‌های تقلبی، افزود: این رنگ می‌تواند عوارضی مانند حساسیت، بیش‌فعالی در کودکان و افزایش خطر بروز سرطان را به همراه داشته باشد و نظارت دقیق‌تر مصرف‌کنندگان را ضروری می‌سازد. رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو ادامه داد: عصاره‌های پودری معمولاً حاوی مواد پرکننده و درصدی از پودر یا عصاره زعفران هستند، بنابراین تشخیص محصول اصل از تقلبی دشوارتر است. اگرچه آزمایش‌های تخصصی دقیق‌ترین روش تشخیص محسوب می‌شود، اما مصرف‌کنندگان می‌توانند با چند آزمون ساده (رنگ، طعم و عطر) اصالت محصول را تا حدودی ارزیابی کنند. وی با تأکید بر اهمیت خرید از فروشگاه‌های معتبر، گفت: قیمت‌های غیرواقعی و بسیار پایین مهم‌ترین نشانه محصولات تقلبی است. توجه به پروانه ساخت بهداشتی و اصالت بسته‌بندی باید در اولویت مصرف‌کنندگان باشد.