انجمن صنفی کارفرمایی صنایع غذایی و تبدیلی استان فارس

مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی کمبود نهاده دامی در سامانه بازارگاه، گرمای هوا، افزایش تلفات و عرضه مرغ قبل از رسیدن به وزن مطلوب را از علل نوسانات قیمت مرغ در بازار اعلام کرد.

حبیب اسداله نژاد مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: با توجه به کمبود نهاده و گرمای هوا، اتفاقاتی در بازار رخ داده است. به عنوان مثال با توجه به آنکه امکان خرید نهاده از سامانه بازارگاه وجود ندارد، مرغداران زودتر از موعد مقرر سالن ها را تخلیه می کنند که این امر موجب شده تا مرغ قبل از رسیدن به وزن مطلوب وارد بازار شود که در نهایت مرغ کمتری وارد بازار می شود. به گفته وی، گرمای هوا موجب شده ضریب تبدیل کاهش یابد و مرغ وزن کمتری بگیرد و از طرفی بدلیل گرما و کاهش تلفات مرغ زودتر وارد بازار می شود که در نهایت بواسطه فصل گرم سال، عدم وزن گیری در سنین بالا، افزایش تلفات و نبود نهاده، تولید مرغ ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش داده که همین امر زمینه را برای عدم تناسب عرضه و تقاضا ایجاد کرده است. اسداله نژاد ادامه داد: هرزمانیکه عرضه بیش از تقاضا باشد، قیمت مرغ در بازار کاهشی است، کمااینکه مرغداران در ماه های قبل هرکیلو مرغ ۱۰ تا ۱۵ هزارتومان کمتر از نرخ مصوب عرضه کردند، اما در شرایط کنونی قیمت هرکیلو مرغ ۸ تا ۱۰ هزارتومان بالاتر از نرخ مصوب است‌. هرچند نرخ مصوب منطقی و واقعی نیست، چنانچه قیمت مصوب باید مبنا قرار بگیرد، از این رو استانداردهای جهانی برای قیمت تمام شده کالا باید در نظر بگیریم و قیمت را مشخص کنیم به گونه ای که تولیدکننده و مصرف کننده دچار آسیب نشوند. مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی با تاکید بر تامین و توزیع مکفی نهاده های دامی در سامانه بازارگاه بیان کرد: مرغداران باید بتوانند نهاده مورد نیاز را تامین کنند و از طرفی با کاهش دما میزان جوجه ریزی افزایش می یابد که در نهایت با نگهداری مرغ در سالن های پرورش شاهد افزایش حجم ورودی مرغ به بازار هستیم. به گفته وی، با کاهش تنش گرمایی به شرط تامین نهاده های دامی، تعادل میان عرضه و تقاضا ایجاد می شود. اسداله نژاد با بیان اینکه در تولید مرغ خودکفا هستیم، گفت: با توجه به پتانسیل تولید، توان صادرات ۵۰۰ تا ۶۰۰ هزارتن مرغ به شرط ایجاد بازار صادراتی پایدار داریم‌.

ثبت سفارشات جدید روغن خام و پالم برای واردات در فصل پاییز از ۲۲ شهریور با ارز ترجیحی ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی آغاز می شود.

بر اساس اعلام معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی ثبت سفارشات جدید روغن خام و پالم برای واردات در فصل پاییز از 22 شهریور آغاز می‌شود. ایران حدود 95 درصد در تولید و تأمین روغن خوراکی وابستگی ارزی به واردات دانه روغن و روغن خام دارد به طوری که بخشی از این روغن از طریق روغن کشی دانه‌های روغنی در کارخانجات داخلی و بخشی نیز به صورت واردات روغن خام آماده وارد می‌شود. با وجود اینکه صحبت‌هایی درباره احتمال تغییر نرخ مرجع واردات روغن خام وجود داشت؛ ثبت سفارش جدید این محصول نیز کماکان با ارز ترجیحی 28 هزار و 500 تومانی تامین می‌شود.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی گرمای شدید و افزایش تلفات را از علل گرانی گوشت مرغ در بازار دانست و گفت: با کاهش گرمای هوا طی هفته های اخیر قیمت مرغ متعادل خواهد شد.

حبیب اسدالله نژاد درباره وضعیت بازار مرغ افزود: عوامل متعددی در وضعیت بازار مرغ نقش دارد، به طوری که هرساله با تشدید گرما کاهش وزن مرغ و تلفات غیرمتعارف را منجر می شود به طور میانگین وزن مرغ حدود ۲۰ درصد کاهش یافته است و تلفات در واحدهای مرغداری در تابستان دو برابر سایر فصول سال است. مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی اظهار داشت: در فصل‌ های گرم جوجه‌ ریزی در واحدهای مرغداری حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش یافته است تا از تلفات بیشتر جلوگیری شود. وی تصریح کرد: همچنین کمبود نهاده‌ های دامی از جمله ذرت که به دلیل مشکلات سامانه بازارگاه و عدم تأمین به موقع باعث شده که مرغداران زودتر از موعد سالن‌ های پرورش را تخلیه کنند و عرضه زودتر وارد بازار شود. اسداله نژاد گفت: این عوامل باعث شده که عرضه نسبت به تقاضا کم شود و قیمت مرغ در بازار افزایش یافت هرچند تفاوت قیمت بازار با قیمت واقعی مرغ چندان زیاد نیست و قیمت مصوب ۱۰۸ هزار تومان چندان منطقی نیست و قیمت‌ ها در حال حاضر کمی بالاتر است. وی بر اهمیت تجهیز و نوسازی واحدهای مرغداری تاکید کرد و افزود: باید بهره‌ وری افزایش یابد تا مشکلاتی مانند قطعی برق و تلفات کاهش یابد. مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی اظهار داشت: بیشتر واحدهای مرغداری در کشور مجهز به ژنراتور برق است، اما در صورت بروز بحران، مشکل از جای دیگری است که نیازمند حمایت و بهبود است. اسدالله نژاد با تاکید بر اینکه وضعیت بازار مرغ نیازمند اصلاحات در قیمت‌ گذاری و بهبود زیرساخت‌ ها است تا بهره‌ وری و ثبات بازار تضمین شود، پیش بینی کرد که با کاهش گرما و افزایش عرضه در آینده، بازار مرغ وضعیت بهتری پیدا می کند و قیمت‌ ها متعادل خواهد شد. به گزارش ایرنا طی هفته‌های اخیر هر کیلوگرم گوشت مرغ در میادین میوه تره بار به قیمت ۱۰۸ هزار تومان و در بازار خرده فروشی نزدیک ۱۳۵ تا ۱۴۰ هزار تومان عرضه می شود.

رئیس مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه افزایش چشمگیر قیمت کالاهای اساسی فشار زیادی به خانواده‌ها وارد کرده است، گفت: حل این معضل منوط به اجرای طرح کالابرگ الکترونیک به شیوه‌ای است که قیمت کالا برای مصرف کننده در طول سال ثابت می‌ماند.

محمدباقر قالیباف در جلسه علنی امروز مجلس در نطق میان دستور خود با گرامیداشت یاد و خاطره شهدای قیام ۱۷ شهریور و کشتار جمعی از مردم به دست ستم شاه پهلوی، گفت: امروز شاهد افزایش چشمگیر قیمت کالاهای اساسی هستیم که فشار سنگینی بر معیشت خانوارهای ایرانی وارد کرده است. وی افزود: افزایش قیمت کالاهای اساسی به ویژه قیمت مرغ که به عنوان یکی از اقلام اصلی سبد غذایی مردم در ماه‌های اخیر به طور بی‌رویه بالا رفته، نشان دهنده ناکارآمدی سیاست‌های فعلی در کنترل تورم و تامین نیازهای ضروری است؛ این افزایش نه تنها سفره مردم را کوچکتر کرده که امنیت غذایی اقشار کم درآمد را به خطر انداخته و نیازمند اقدام فوری برای مهار آن هستیم. رئیس مجلس بیان کرد: حل این معضل، راه حل روی زمین دارد و مورد تاکید رئیس جمهور نیز است و آن هم اجرای طرح کالا برگ الکترونیک به شیوه‌ای است که قیمت کالا برای مصرف کننده در طول سال ثابت می‌ماند. این شیوه برای تامین حداقل کالری مورد نیاز روزانه هر فرد تمرکز دارد و با اختصاص مقدار دقیق کالاهای اساسی مانند مرغ، گوشت و لبنیات و با قیمت ثابت و تضمینی از کم ارزش شدن حمایت‌ها در برابر تورم جلوگیری می‌کند. وی افزود: شیوه اجرای فعلی و گذشته که تنها بر پایه اعتبار ریالی ثابت استوار است، با افزایش قیمت‌ها، کارایی خود را از دست می‌دهد و نمی‌تواند نیاز واقعی مردم را برطرف کند. از دولت می‌خواهیم پیرو تاکیدات رئیس جمهور هرچه زودتر مقدمات اجرای این طرح را فراهم کند که باعث آرامش معیشتی برای مردم می‌شود.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: براساس آمار از ابتدای سال ۴۰ هزارتن تخم مرغ توسط اتحادیه در راستای تنظیم بازار خریداری شده است.

حمیدرضا کاشانی رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن با بیان اینکه خرید حمایتی تخم مرغ در حال انجام است، گفت: قیمت خرید حمایتی تخم مرغ از مرغداران را بصورت پلکانی افزایش دادیم که براین اساس شرایط بازار تثبیت می شود. وی قیمت هرکیلو تخم مرغ درب مرغداری را ۶۰ تا ۶۱ هزارتومان اعلام کرد و افزود: برآوردها حاکی از آن است که با استمرار خرید حمایتی، قیمت تخم مرغ درب واحدهای تولیدی به ۷۵ هزارتومان برسانیم. کاشانی درباره آخرین وضعیت میزان خرید حمایتی تخم مرغ بیان کرد: براساس آمار از ابتدای سال حدود ۴۰ هزارتن اتحادیه تخم مرغ مازاد مرغداران را به منظور صادرات و ذخیره سازی خریداری کرده ایم. رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن ادامه داد: هفته آینده اتحادیه خرید حمایتی بدون محدودیت با قیمت ۶۵ هزارتومان انجام می دهد که امیدواریم بتواند قیمت بازار را حفظ کند. وی با بیان اینکه وضعیت تامین نهاده های دامی تعریفی ندارد، افزود: توزیع ذرت در سامانه بازارگاه بسیار محدود است که براین اساس به نرخ ۲۰ هزارتومان در بازار رسیده است که استمرار این روند آسیب جدی به تولید مرغ گوشتی و تخم گذار وارد می کند. گفتنی است عدم تامین نهاده، آسیب جدی به گله ها وارد کرده که امیدواریم تعادل به بازار بازگردد. کاشانی با بیان اینکه روزانه ۳ هزار و ۲۰۰ تن تخم مرغ مورد نیاز کشور است، گفت: برآوردها حاکی از آن است که در شهریور ماه ۱۱۰ هزارتن تخم مرغ تولید شود که نسبت به ماه قبل ۵ هزارتن کمتر است. رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن درباره آخرین وضعیت صادرات تخم مرغ تصریح کرد: براساس آمار از ابتدای سال ۴۵ هزارتن تخم مرغ به بازارهای هدف صادر شده است که در صورت شرایط مساعد تولید در نیمه دوم سال، صادرات استمرار خواهد داشت.

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی رکود بازار، افزایش عرضه در برابر تقاضا و رفع دوره ممنوعیت را از علل استمرار کاهش قیمت برنج در بازار اعلام کرد.

رضا کنگری رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی از استمرار کاهش قیمت برنج در بازار خبر داد و گفت: با توجه به رکود بازار، کاهش تقاضا در برابر عرضه و رفع دوره ممنوعیت واردات، قیمت برنج کاهش داشته است. وی نرخ کنونی هرکیلو برنج طارم در عمده فروشی را ۲۱۰ تا ۲۳۰ هزارتومان اعلام کرد و افزود: طی ۲۰ تا ۲۵ روز گذشته قیمت هرکیلو برنج به ۳۷۰ هزارتومان رسیده بود که برداشت محصول در کنار رکود بازار موجب شده تا شیب کاهش قیمت برنج تندتر شود. کنگری از کاهش ۳۵ درصدی قیمت برنج خبر داد و گفت: استمرار کاهش قیمت برنج به عرضه و تقاضا بستگی دارد، اما برآورد می شود که با رسیدن به پیک برداشت و افزایش عرضه، قیمت برنج با افت بیش از ۵۰ درصدی به کمتر از ۲۰۰ هزارتومان برسد. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی از کاهش ۱۵ درصدی قیمت برنج خارجی خبر داد و گفت: طی ۱۰ تا ۱۵ روز گذشته قیمت هرکیلو برنج هندی در عمده فروشی ۷۰ تا ۷۵ هزارتومان و پاکستانی ۱۴۵ هزارتومان بود که با رفع دوره ممنوعیت قیمت کنونی هرکیلو برنج هندی به ۵۸ تا ۶۰ هزارتومان و پاکستانی ۹۰ تا ۹۵ هزارتومان رسیده است. گفتنی است در خرده فروشی ها با احتساب ۱۲ درصد سود باید عرضه شود.

رئیس سازمان چای از خرید تضمینی ۸۶ هزارتن برگ سبز چای خبر داد.

حبیب جهان ساز رئیس سازمان چای گفت: براساس آمار از ابتدای فصل برداشت تاکنون ۸۶ هزارتن برگ سبز چای با ارزش بالغ بر ۱۸۷۰ میلیارد تومان از چایکاران گیلان و مازندران خریداری شده است. به گفته وی ،طبق آمار ۵۸ درصد برگ سبز خریداری شده درجه یک و ۴۲ درصد مابقی درجه دو است. جهان ساز ادامه داد: تاکنون ۱۲۲۵ میلیارد تومان از بهای برگ سبز چای به حساب چایکاران واریز شده که ۱۵۷ میلیاردتومان از آن مربوط به قدرالسهم دولت و بخش دیگر کارخانجات است.همچنین ۲۰۰ میلیاردتومان هم رفت خزانه برای پرداخت تا هفته آینده پرداخت می شود. رئیس سازمان چای گفت: از مجموع بهای برگ سبز خریداری شده ۱۹ هزارتن چای خشک استحصال شده و پیش بینی می شود که میزان خرید برگ سبز چای به ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزارتن برسد که از میزان بالای ۲۵ هزارتن چای خشک بدست می آید.

مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: براساس آمار ماهانه ۲۴۰ تا ۲۴۵ هزارتن مرغ در کشور تولید می‌شود که این میزان جوابگوی نیاز کشور و ذخایر است.

محمدعلی کمالی سروستانی مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: در حال حاضر مرغ های تولیدی در گرمترین فصول سال روانه بازار می شود که در این ماه ها تاثیرات آب و هوایی در وزن گیری شاهد هستیم به طوریکه میزان جوجه ریزی در چندماه گذشته حدود ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه ریزی کردند، اما میزان وزن گیری مرغ همانند دیگر ایام نیست به گفته وی، شرایط قطعی برق و کمبود نهاده دامی موجب شده تا مرغ تولیدی با وزن پایین تر روانه بازار کنند، اما با این وجود مشکلی در عرضه مرغ نداریم. هرچند مرغ های تولیدی با وزن های کمتر و هزینه بالاتر روانه بازار می شوند. کمالی سروستانی ادامه داد: قیمت مرغ به طور نقطه ای نمی توان تحلیل کرد، اما متوسط قیمت مرغ از ابتدای سال ۶۹ هزارتومان بوده که با هزینه تولید اختلاف دارد چراکه نرخ تمام شده تولید بالای ۷۳ تا ۷۴ هزارتومان بوده است‌. مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی با بیان اینکه جوجه ریزی مرداد کمتر از ماه های قبل است، افزود: براساس آمار جوجه ریزی مرداد حدود ۱۴۲ میلیون قطعه جوجه ریزی صورت گرفته که در این ماه بدلیل آنکه گرم ترین ماه سال است، در استان های جنوبی میزان جوجه ریزی کمتر بوده است، اما انتظار می رود با خنک شدن هوا میزان تولید گوشت مرغ از دوره های قبل کمتر نباشد. وی با بیان اینکه کمبودی در عرضه مرغ نداریم، اظهار کرد: در حال حاضر مرغ به میزان کافی در میادین میوه وجود دارد و خارج از میادین مرغ به میزان کافی وجود دارد، برآوردها حاکی از آن است که ماهانه ۲۴۰ تا ۲۴۵ هزارتن مرغ تولید شود که این میزان جوابگوی نیاز کشور و بخشی ذخیره سازی است. مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی تامین نهاده کافی و با کیفیت را مهم ترین چالش مرغداران دانست و گفت: با توجه به تنش های قطعی برق، اگر نهاده با کیفیت به میزان کافی در اختیار مرغداران قرار بگیرد، نوسانی در بازار نخواهیم داشت‌.

نماینده جهاد کشاورزی در میدان بهمن گفت: با توجه به بازگشت شرایط عرضه به روال عادی، نوسانی در بازار نداریم.

رامین‌گیلان شاهی نماینده جهاد کشاورزی در میدان بهمن گفت: با توجه به آنکه هیئت ها در این ایام فعال هستند، عرضه نسبت به تقاضا در بخش مرغ های متوسط کمتر بود که از این هفته شرایط عرضه به روال عادی بازگشته و مشکلی نداریم. بررسی ها از سطح بازار حاکی از کاهش قیمت مرغ در بازار است به طوریکه قیمت مرغ گرم در عمده فروشی میدان بهمن ۹۸ هزارتومان و خرده فروشی ۱۰۷ هزارتومان است فعالان بازار کمبود عرضه و افزایش تقاضا و بارندگی شمال کشور و تاخیر در بارگیری علت اصلی نوسان قیمت مرغ مطرح کردند.

رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد از افزایش ۱۵ درصدی تولید شیرخشک در کشور خبر داد.

هانی تحویل زاده رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد با اشاره به شرایط مساعد تولید شیرخشک نوزاد گفت: براساس آمار در ۵ ماهه امسال ۲۲.۵ میلیون قوطی شیرخشک نوزاد در کشور تولید شد. به گفته وی، برآوردها حاکی از آن است که در مردادماه ۷ میلیون قوطی شیرخشک نوزاد تولید شد که حداکثر نیازماهانه ۵ میلیون قوطی است. تحویل زاده ادامه داد: با توجه به آنکه لیست ارز شرکت ها از سازمان غذا و دارو برای بانک های عامل ارسال شدند، از این رو نگرانی مبنی بر تولید و تامین ذخایر استراتژیک برای شرایط بحرانی وجود ندارد. رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد از افزایش ۱۵ درصدی تولید شیرخشک نوزاد خبر داد و گفت: براساس اتخاذ تصمیمات دولت ۷ تا ۸ میلیکن قوطی شیرخشک برای شرایط بحران باید ذخیره شود. وی با بیان اینکه قیمت شیرخشک نوزاد تغییری نداشته است، افزود: قیمت کنونی هرقوطی شیرخشک نوزاد ۱۸۰ تا ۲۶۰ هزارتومان است که ۷۰ هزارتومان آن تا ماهانه ۸ قوطی توسط بیمه سلامت پرداخت می شود. گفتنی است برنامه ای برای تغییر شیر خشک نوزاد نداشتیم‌.